クリニックブログ

鍋物がおいしい季節になりました

世の中にはいろいろな鍋があります。それぞれ趣向を凝らしたものや、伝統的なものまでたくさんありますね。自分の定番といえば、だしと具材をいれて素材の味を楽しみたいので、寄せ鍋になります。基本はポン酢と柚子こしょうで、〆はうどんになります。

前日に残った鍋に違う素材を入れた、ハーモニーを楽しむこともあります。これから冬本番なので、まだまだ楽しめそうですね。

いたばしクリニック

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