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とちあいかに衝撃を受けました

栃木の最近のイチゴといえば、「とちあいか」というブランドです。栃木にある「道の駅」に立ち寄った際、大々的にイチゴを売り出していましたが、その中で存在感を示していたのが「とちあいか」でした。正直、家族みんなイチゴが好きですが、自分はあまり好きではないです。思っているよりも酸っぱいのが原因です。

色づく前に収穫をして、店頭に並ぶころにちょうどいい赤みになっているのがいいみたいです。色づく前だと甘みが増す前に止まってしまうため、酸っぱいそうですね。道の駅で購入したイチゴは、食べごろの状態のものを収穫して販売するため、とても甘いようです。イチゴの奥深さが少しだけわかった気がしました。

 

いたばしクリニック